Dada su presencia organic en las plantas, estas sustancias indeseables pueden estar presentes en los preparados aromatizantes y en los ingredientes alimentarios con propiedades aromatizantes. Las plantas se utilizan tradicionalmente como alimentos o ingredientes alimentarios.
PUBLICIDADE Definição O ácido palmÃtico é um ácido gordo saturado comum encontrado em gorduras e ceras, incluindo …
O veÃculo deve ser escolhido por sua volatilidade (depende da temperatura que será empregada no processo), e também por ser lipossolúvel ou hidrossolúvel, de acordo com o tipo de alimento.
Parte A: Materiales de foundation que no deben utilizarse en la producción de aromas e ingredientes alimentarios con propiedades aromatizantes
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Determine-se aromatizante ou aroma como a substância ou mistura possuidora de propriedades odorÃferas e/ou sápidas, capaz de conferir e/ou intensificar o aroma/sabor dos alimentos.
Os aromatizantes tem por função dar gosto e cheiro aos alimentos industrializados, genuineçando o sabor e o aroma. Ou seja, fazem com que os alimentos industrializados fiquem mais parecidos com os produtos naturais, ajudando na aceitação do produto pelo consumidor.
los aromas obtenidos mediante tratamiento térmico a que se refiere el artÃculo 3, apartado two, letra e), inciso i), que cumplen las condiciones relativas a su producción y respetan los contenidos máximos para determinadas sustancias establecidos en el anexo V;
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alimentos mediante procedimientos fileÃsicos, enzimáticos o microbiológicos apropiados, a partir de materias en estado all-natural o transformadas para el consumo humano por uno o varios de los procedimientos tradicionales de preparación de alimentos enumerados en el anexo II,
O cheiro caracterÃstico de cravo, por exemplo, vem de um produto quÃmico chamado eugenol. E canela, que é apenas o interior cascas secas de árvores especÃficas, recebe o seu aroma e sabor do composto cinamaldeido.
«procedimiento fileÃsico apropiado», un procedimiento fÃsico que no modifica intencionalmente la naturaleza quÃmica de los componentes del aroma, sin perjuicio de la lista de procedimientos tradicionales de preparación de alimentos del anexo II, y en el que no interviene, entre otros, el uso de oxÃgeno atómico, ozono, catalizadores inorgánicos, catalizadores achievedálicos, reactivos organometálicos ni rayos ultravioletas.
(one) Los niveles máximos no se aplicarán cuando un alimento compuesto no contenga ningún more info aroma añadido y los únicos ingredientes alimentarios con propiedades aromatizantes que se hayan añadido sean hierbas y especias frescas, secas o congeladas.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro.